ፕሮፉማ-ቫን / ቫኒሊን

ምርት መለኪያ

የንግድ ስም	ፕሮፉማ-ቫን
የCAS ቁጥር	121-33-5
የምርት ስም	ቫኒሊን
የኬሚካል መዋቅር
መልክ	ከነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ ክሪስታሎች
ምርመራ	97.0% ደቂቃ
የሚሟሟት	በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ፣ በሞቀ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ። በኤታኖል፣ ኤተር፣ አሴቶን፣ ቤንዚን፣ ክሎሮፎርም፣ ካርቦን ዲሰልፋይድ፣ አሴቲክ አሲድ ውስጥ በነፃነት የሚሟሟ።
ማመልከቻ	ጣዕም እና መዓዛ
ጥቅል	25 ኪ.ግ/ካርቶን
የመደርደሪያ ዕድሜ	3 ዓመታት
ማከማቻ	መያዣውን በጥብቅ ዝግ አድርገው ቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ። ከሙቀት ያርቁ።
መጠን	ኪውዎች

ማመልከቻ

1. ቫኒሊን እንደ የምግብ ጣዕም እና እንደ ዕለታዊ የኬሚካል ጣዕም ጥቅም ላይ ይውላል።
2. ቫኒሊን የዱቄት እና የባቄላ መዓዛ ለማግኘት ጥሩ ቅመም ነው። ቫኒሊን ብዙውን ጊዜ እንደ የመሠረት መዓዛ ያገለግላል። ቫኒሊን በሁሉም የሽቶ ዓይነቶች ማለትም እንደ ቫዮሌት፣ የሣር ኦርኪድ፣ የሱፍ አበባ፣ የምስራቃዊ መዓዛ በስፋት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ከያንግልላይልዴይድ፣ ኢሶዩጀኖል ቤንዛልዴይድ፣ ኩማሪን፣ የሄምፕ ዕጣን፣ ወዘተ ጋር ሊጣመር ይችላል። እንዲሁም እንደ ማስተካከያ፣ ማስተካከያ እና ድብልቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ቫኒሊን መጥፎ የአፍ ጠረንን ለመሸፈንም ሊያገለግል ይችላል። ቫኒሊን ለምግብነት እና ለትምባሆ ጣዕሞች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና የቫኒሊን መጠንም ትልቅ ነው። ቫኒሊን በቫኒላ ባቄላ፣ ክሬም፣ ቸኮሌት እና ቶፊ ጣዕሞች ውስጥ አስፈላጊ ቅመም ነው።
3. ቫኒሊን እንደ ማጠንከሪያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል እና የቫኒላ ጣዕም ለማዘጋጀት ዋናው ጥሬ እቃ ነው። ቫኒሊን እንደ ብስኩት፣ ኬኮች፣ ከረሜላዎች እና መጠጦች ያሉ ምግቦችን ለማጣፈጥ በቀጥታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የቫኒሊን መጠን በመደበኛ የምርት ፍላጎቶች ላይ የተመሰረተ ነው፣ በአጠቃላይ 970 ሚ.ግ. በቸኮሌት፤ 270 ሚ.ግ. በማኘክ ማስቲካ፤ 220 ሚ.ግ. በኬኮች እና ብስኩቶች፤ 200 ሚ.ግ. በከረሜላ፤ 150 ሚ.ግ. በቅመማ ቅመሞች፤ 95 ሚ.ግ. በቀዝቃዛ መጠጦች
4. ቫኒሊን በቫኒሊን፣ በቸኮሌት፣ በክሬም እና በሌሎች ጣዕሞች ዝግጅት ላይ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። የቫኒሊን መጠን 25% ~ 30% ሊደርስ ይችላል። ቫኒሊን በቀጥታ በብስኩት እና በኬክ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። መጠኑ 0.1% ~ 0.4%፣ እና 0.01% ለቅዝቃዛ መጠጦች % ~ 0.3%፣ ከረሜላ 0.2% ~ 0.8%፣ በተለይም የወተት ተዋጽኦዎች ነው።
5. እንደ ሰሊጥ ዘይት ላሉ ጣዕሞች የቫኒሊን መጠን ከ25-30% ሊደርስ ይችላል። ቫኒሊን በቀጥታ በብስኩትና በኬክ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን መጠኑ 0.1-0.4%፣ ቀዝቃዛ መጠጦች 0.01-0.3%፣ ከረሜላዎች 0.2-0.8%፣ በተለይም የወተት ተዋጽኦዎችን የያዙ ናቸው።