ፕሮፉማ-ቫን / ቫኒሊን

ምርት መለኪያ

የንግድ ስም	ፕሮፉማ-ቫን
CAS ቁጥር.	121-33-5
የምርት ስም	ቫኒሊን
የኬሚካል መዋቅር
መልክ	ከነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ ክሪስታሎች
አስይ	97.0% ደቂቃ
መሟሟት	በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ, በሙቅ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ. በኤታኖል, ኤተር, አሴቶን, ቤንዚን, ክሎሮፎርም, የካርቦን ዳይሰልፋይድ, አሴቲክ አሲድ ውስጥ በነፃነት የሚሟሟ.
መተግበሪያ	ጣዕም እና መዓዛ
ጥቅል	25 ኪሎ ግራም / ካርቶን
የመደርደሪያ ሕይወት	3 ዓመታት
ማከማቻ	መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያኑሩ። ከሙቀት ይራቁ.
የመድኃኒት መጠን	qs

መተግበሪያ

1. ቫኒሊን ለምግብ ጣዕም እና እንደ ዕለታዊ ኬሚካላዊ ጣዕም ያገለግላል.
2. ቫኒሊን ዱቄት እና ባቄላ መዓዛ ለማግኘት ጥሩ ቅመም ነው. ቫኒሊን ብዙውን ጊዜ እንደ መሠረት መዓዛ ይጠቀማል. ቫኒሊን እንደ ቫዮሌት ፣ ሣር ኦርኪድ ፣ የሱፍ አበባ ፣ የምስራቃዊ መዓዛ ባሉ ሁሉም ዓይነት መዓዛዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ከያንግላይሊየልዳይድ፣ ኢሶኢጀኖል ቤንዛልዳይድ፣ ኮመሪን፣ ሄምፕ ዕጣን ወዘተ ጋር ሊጣመር ይችላል።እንደ መጠገኛ፣ መቀየሪያ እና ድብልቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። መጥፎ የአፍ ጠረንን ለመሸፈን ቫኒሊን መጠቀምም ይቻላል። ቫኒሊን ለምግብነት እና ለትንባሆ ጣዕም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, እና የቫኒሊን መጠንም ትልቅ ነው. ቫኒሊን በቫኒላ ባቄላ፣ ክሬም፣ ቸኮሌት እና ቶፊ ጣዕሞች ውስጥ አስፈላጊ ቅመም ነው።
3. ቫኒሊን እንደ ማስተካከያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል እና የቫኒላ ጣዕም ለማዘጋጀት ዋናው ጥሬ እቃ ነው. ቫኒሊን እንደ ብስኩቶች፣ ኬኮች፣ ከረሜላዎች እና መጠጦች ያሉ ምግቦችን ለማጣፈጥ በቀጥታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የቫኒሊን መጠን በተለመደው የምርት ፍላጎቶች ላይ የተመሰረተ ነው, በአጠቃላይ 970mg / ኪግ በቸኮሌት; ማስቲካ ውስጥ 270mg / ኪግ; 220mg / ኪግ በኬክ እና ብስኩት; 200mg / ኪግ ከረሜላ; 150mg / ኪግ በቅመማ ቅመም; በቀዝቃዛ መጠጦች ውስጥ 95mg / ኪግ
4. ቫኒሊን በቫኒሊን, ቸኮሌት, ክሬም እና ሌሎች ጣዕሞችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. የቫኒሊን መጠን 25% ~ 30% ሊደርስ ይችላል. ቫኒሊን በቀጥታ በብስኩቶች እና ኬኮች ውስጥ መጠቀም ይቻላል. መጠኑ 0.1% ~ 0.4%, እና 0.01% ቀዝቃዛ መጠጦች % ~ 0,3%, ከረሜላ 0.2% ~ 0.8%, በተለይም የወተት ተዋጽኦዎች.
5. እንደ ሰሊጥ ዘይት ላሉ ጣዕም, የቫኒሊን መጠን ከ25-30% ሊደርስ ይችላል. ቫኒሊን በቀጥታ በብስኩቶች እና ኬኮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, እና መጠኑ 0.1-0.4%, ቀዝቃዛ መጠጦች 0.01-0.3%, ከረሜላ 0.2-0.8%, በተለይም የወተት ተዋጽኦዎችን የያዙ ናቸው.